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作者：李德强 著 |
ISBN号：9787810367271 |
出版社：汕头大学出版社 |
煲饮最重要的主角登场——砂锅煲饭不可缺的配角——米V.S.特调酱油从火开始认识煲饮超人气好滋味的特色煲仔饭 榨菜肉丝煲饭 瓜仔肉煲饭 蚝油牛肉煲饭 椒麻鸡丁煲饭 鸡茸香菜煲饭 银鱼煲饭 咸菜蚵仔煲饭 素针锦煲饭 蕃薯香芋煲饭不可不吃的经典煲仔饭 上海菜煲饭 窝蛋牛肉煲饭 马蹄肉饼煲饭 免治牛肉煲饭 豉汁排骨煲饭
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作者：苏士明 主编 |
ISBN号：9787538431292 |
出版社：吉林科学技术出版社 |
此书是目前全国最完整、最权威的工具书类家常谱，收入了近千款家庭实用的菜例。其中包括：“凉菜类”；“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”；“汤羹炖品类”；“水产品类”；“畜肉类”；“禽、蛋类”；“豆制品、蔬菜、食用菌类”；“主食类”等八大类美馔供您选择习做。 家里学做菜不比酒店流程，很多细节须您亲自动手完成，为此本书还附录了“产用家庭烹饪小常识”200余条，以便您查找使用。 本书图文并茂，力求简便实用、易学易懂，既适合家挺操作，又美味可口、省时省力。书中菜点所用材料、调
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作者：张哲普 主编 |
ISBN号：9787806004531 |
出版社：京华出版社 |
本书分十日课程，讲述了面条的制作过程，面条的基本知识，面条的种类。在我国有着特殊风味面条的概况，如山东的福山拉面，济南的氽子面、蓬莱小面、上海的阳春面、陕西的臊子面、山西的刀削面、兰州的牛肉面、武汉的热干面，四川的担担面、台湾的度小月担仔面、都有较详细的介绍同时介绍了凉拌面、炒面、炸面、卤面、氽面、汤面、煨面、烩面、蒸面等的制作方法。面条人人都喜爱吃，家家都会做，但并不是所有的面条都会做，该书较全面地介绍了各种面条的制作方法。 本书通俗易懂，读者一看即懂，一学就会，是广大
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作者：张哲普 主编 |
ISBN号：9787806004784 |
出版社：京华出版社 |
本书分十日课程，讲述了粥的制作过程。粥，自古以来就是人们的主食之一。制作简便，营养丰富，深受人们的喜爱，特别是体弱多病的中老年人。 本书讲解了食粥的基本知识、食粥的概况、食粥的种类、食粥的原料以及食粥制作的实例。食粥的制作实例有：粮食粥的制作、蔬菜粥的制作、畜肉粥的制作、禽蛋粥的制作、营养保健滋补粥的制作、治病药粥的制作等。该书通俗易懂，读者一看即懂，一学就会。虽然说，煮粥家家都会，人人会煮，但是能够全面掌握煮粥的方法的家庭和个人还是不多见的。为此，我们特编写了这本较全面
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作者：李香芳，程安琪 著 |
ISBN号：9787538146486 |
出版社：辽宁科学技术出版社 |
吃惯了一般口味的家常菜，一定很想换换口味吧!韩国人的日常饮食，究竟和中式料理有何不同？韩国人自家的凉拌小菜究竟如何来做？大长今烹饪顾问李香芳女士为您带来地道的韩式家常菜：16道凉菜、21道热菜、14道汤与锅、10道主食，共51道佳肴，让您今年尝尝不一样的韩式家常料理。 这是一本图文并茂的韩国家常菜介绍本。书中内容主要包括了凉菜、热菜、锅菜、汤与主食的制作方法。介绍详细，又配有相应的图片，可操作性较强。凉菜 蜜黑豆 凉拌三色菜 凉拌双色菜
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作者：《快乐生活1001》编委会 编 |
ISBN号：9787542734754 |
出版社：上海科学普及出版社 |
《滋补养生汤·粥1001例》适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的美味汤、粥。全书共分汤类与粥类两大部分，每部分都根据食材及功能的不同，对各种汤、粥所需的材料、具体烹调方法和步骤，进行逐一的介绍，并且在讲解各种汤、粥烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示和营养师建议，还特别介绍了不同汤、粥所具有的营养价值和保健功能。令你在享受别致美味的同时，也享受了最健康的生活。清新素汤 粉丝萝卜汤 韭黄
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作者：李德全 著 |
ISBN号：9787810367899 |
出版社：汕头大学出版社 |
本套食谱完整收录名款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！你“粉”得清楚吗？粉类知识大测验勾出好味道勾芡篇和你最much的勾芡粉——常粉类大剖析糖醋排骨醋溜猪心蚝油牛肉麻婆豆腐开阳白菜左宗棠鸡
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作者：李德全 著 |
ISBN号：9787810369800 |
出版社：汕头大学出版社 |
卤出好道味的入门必修课 卤包的好帮手 香味四溢的魔法师——卤包必备药材图鉴 中药药材的味道分类你知多少？香与味的结合——巧手制作自己的专用卤包 综合卤包 港式卤汁卤包 五香卤水卤包 红卤水卤包、白卤水卤包 香辣卤水卤包 潮式卤水卤包 咸水鸭卤包 酱羊肉卤包 酒香卤水卤包8种新潮卤包独门配方超easy 牛肉专用卤包 素牛肉汤卤
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作者：曾宝仪，宝妈 著 |
ISBN号：9787806783382 |
出版社：上海书店出版社 |
一道好汤，就是能带给人不可思议的幸福感觉！在第一集中，阿宝和宝妈介绍了去火气的春夏好味汤，这一回宝妈更要挖出压箱宝，告诉你秋冬进补、滋阴补阳的汤品，以及各种具有神奇功效的天然美味食材， 40道美颜塑身的煲汤秘方，绝对让你轻松上手，煲出一锅锅令家人温暖健康、让自己水水动人的绝妙好汤！ 秋冬进补好汤头、滋阴补阳鲜滋味，尽在越喝越上瘾的阿宝靓汤2！当补我和我妈只是一心觉得这么好的养生方法，不介绍给更多的人真是太可惜了。没想到还不到半年，《阿宝靓汤》不但一刷再刷，还让我们母女俩
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作者：辜惠雪 著 |
ISBN号：9787810366694 |
出版社：汕头大学出版社 |
只要简单的器具，跟着本书做，很快就做出漂亮可口、赏心悦目的饼干小礼物！超详细的步骤图解，保证你一出手就成功！饼干入门课 组成饼干的四大主角 丰富饼干的必搭素材 烘焙饼干的基本工具 A.制作面团的器具 B.塑造饼干的道具 C.烘烤饼干的工具 学会六种基础面团的制作与整形 基础面团1.＞＞糖油拌合面团 基础布置2.＞＞糖油拌合面糊 基础布置3.＞＞起酥面团 基础布置4.＞＞奶油面糊
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