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作者： |
ISBN号：978750195175 |
出版社：轻工业 |
简介自古以来，大凡名茶，包括历史的，或是新创制的名茶，几乎全长于名山之坡，汲于名泉之水。名山与名水相连。人说“水是茶之母”，因为茶的色、香、味、形、总是通过水的冲泡，方能得到展示与体现。正如明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”总之，名山、名水与名茶，虽然说的根底是茶，但与山、水是密不可分的。这对一个爱茶人来说，不论是知茶、识茶，抑或是购茶、藏茶，都是需要了解
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作者： |
ISBN号：978750195174 |
出版社：轻工业 |
简介学习茶艺，就要懂得一些有关茶的知识，掌握一些常用沏茶方法，学会一些茶礼仪，并开展茶礼仪社交训练。泡茶沏茶、敬茶送茶，接受茶礼仪的熏陶，以此来接待亲戚朋友，增进友谊。同时，还可以让人们从中了解祖国悠久的茶历及灿烂的茶文化，培养高尚的情趣与气质，对弘扬民族优秀传统文化有益。 “以茶待客，以茶代酒”，历来是中国人民的传统礼俗，茶的礼仪、品情、精神，是一种文化、历史、思想的体现，常用
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作者： |
ISBN号：978750195164 |
出版社：轻工业 |
简介茉莉花茶是花茶中产量最多的品种。目前市场上销售的花茶基本上都是茉莉花茶，人们习惯上所说的花茶也是指茉莉花茶。茉莉花茶是绿茶经多次用茉莉鲜花窨制加工而成的，被称为花茶中之珍品。茶引花香，花增茶味，茶味与花香巧妙地融合，构成了茉莉花茶特有的品质。浓郁的香气、鲜爽的茶味，冲泡品饮，令人心旷神怡。茉莉花茶不仅有茶的功效，而且具有花的药理作用，裨益人体的健康，深受广大消费者的喜爱。
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作者：王秋墨 |
ISBN号：978750195097 |
出版社：轻工 |
简介京城的大小茶馆有五六百家，为什么只有老舍茶馆享有“城市名片”的美誉?一是因为它由二分钱一碗的大碗茶起家，是改革开放以后，京城开的第一家新式茶馆。二是因为茶馆以“老舍”命名，老舍先生是京味文化的代表之一，有很高的知名度。三是因为老舍茶馆有味儿。什么味儿?当然是京味儿了。目录序言 说不尽的老舍茶馆 /刘一达 情系大栅栏 /尹智君第一章 前门之源 唐宋遗风明清兴 /17 皇城
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作者：杨柳 |
ISBN号：978750195098 |
出版社：轻工 |
简介“潮州工夫茶”是指流传并保存于中心区域潮州及其周边地方的中国工夫茶。清代俞蛟《梦厂杂著·工夫茶》载：“工夫茶，烹治之法，本诸羽《茶经》，而器具更为精致。”可知工夫茶艺早在盛唐之时便已正式形成。今之潮州工夫茶实乃中国工夫茶的最古老型种遗存，是古代工夫茶的“活化石”，是《茶经》工夫茶艺的延伸，是现代中国茶道之源。我们认定：中国工夫茶、潮州工夫茶、中国茶道，实质是三位一体。目录
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作者：读图时代 |
ISBN号：978750195019 |
出版社：轻工 |
简介在杭州， 有一样东西： 看了，叫人心动， 闻了，沁人肺腑， 尝了，使人挂肚牵肠，难以忘怀! 她——就是人见人爱的龙井茶。 龙井茶，产于风光秀丽的杭州西子湖畔。这里到处是盘盘曲曲的山，高高矮矮的树，丁丁冬冬的泉弯弯绕绕的路。 龙井茶，以光、扁、平、直著称，有色绿、香清味甘、形秀之誉。人称“天下第一茶”。目录序言 /6第一章 追根溯源龙井茶 /9 杭州西湖与龙井茶 /9 龙
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作者：院殿蓉 |
ISBN号：978750194964 |
出版社：轻工 |
简介苍茫云南，藏灵蕴秀，这里作为世界茶叶的原产地，气候适宜，环境优良。而从宋代以来即名闻天下的六大茶山，正位于云南产茶的中心地区，历经千年的孕育与筛选，创造了普洱茶独秀一枝且经久不衰的尊贵品质。然而人多知澜沧江北六大茶山繁盛不衰，殊不知澜沧江南亦有六大茶山纳芬吐芳，绵延千载。普洱茶正是从这两岸走向世界。目录序一 /7序二 /9第一章 云南：世界茶叶的原产
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作者：木霁弘//胡皓明//胡波 |
ISBN号：978750194963 |
出版社：轻工 |
简介您可以想像：当亚热带雨林的大叶茶被制成各种形制的茶，让马帮驮着走向缅甸、印度，走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中，马锅头的吆喝声、马帮的铃声、蹄声，伴随着水声、风声，以及野兽的吼声……这是一种什么样的运输旅程?而阳光、水分、自然之气，使来自云南的茶在长年累月的运输过程中，被[多次不规则发酵]，于是一种伟大的发明诞生了，普洱茶成为了后发酵茶，这是茶叶工艺制作上的一次革命。这种制作
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作者：读图时代 |
ISBN号：9787501957026 |
出版社：轻工业出版社 |
茶馆兴于唐，盛于宋，茶馆文化在清朝已经非常丰富了。历史上的茶馆开办得热热闹闹，当代的茶馆也发展得很蓬勃。茶馆设计是一种技术，更是一门艺术，最为重要的是，它还是一种文化，所以茶馆设计是从硬件到软件，从装修到装饰，从艺术到文化，从静到动，无小无大、无处
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作者：王广智 编著 |
ISBN号：9787801674883 |
出版社：中国农业科学不技术出版社 |
本书共分四章，对中国茶业简史、中国茶区与区域名茶、茶叶分类和21世纪中国茶业发展之路，都进行了简要介绍。为适应广大茶人、茶区茶业工作者及茶农需要，作者尽量以通俗易懂的文字进行表述，力求融知识性、趣味性、实用性为一体，使广大读者通过本书阅读而有所受益
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