作者：读图时代 编

ISBN号：9787501952915

出版社：中国轻工业出版社

中国是茶的故乡。茶，作为世界三大饮料之一，不仅有益于人类健康，更联结着人们物质与精神的需要，是千百年来寻常百姓人家雅俗共赏的生活必需品。中国茶以绿茶最悠久，琳琅满目的名茶也多出自绿茶。绿茶的本味是清，汤清叶绿，香高味爽，片片传情！一杯清茶入口，顿觉心旷神怡，精力倍僧。品茗，即品味人生，在品茗的当儿，世俗尘事的万千烦恼也随悠悠茶香而渐渐消散。正可谓茶如人生，人生如茶！　　由安徽省农业大学夏涛教授编著的这本《中国绿茶》，内容包括绿茶起源、绿茶产销，绿茶品饮与健康、绿茶选购与贮存四个

作者：读图时代 编

ISBN号：9787501952908

出版社：中国轻工业出版社

说起“信阳毛尖”，中国的爱茶人无人不知、无人不晓。信阳地区是我国的重要古茶区之一，唐代属淮南茶区，当时是中国的第二大茶区。“信阳毛尖”是历史名茶，早在1915年就获得过巴拿马国际博览会金奖。因此，它是中国名之林中的佼佼者。　　《信阳毛尖》一书，虽然文字数量不大，但已全面概括了信阳毛尖茶的历史与文化、茶区分布与自然环境、栽培加工与品质特点、冲泡技艺与品饮要诀等等，内容丰富，全面而完整。这本书的出版将有助于爱茶人对信阳毛尖茶的全面认识，同时也是茶文化研究工作者的重要参考资料。愿国内

作者：读图时代 编

ISBN号：9787501951642

出版社：中国轻工业出版社

茉莉花茶是花茶中产量最多的品种。目前市场上销售的花茶基本上都是茉莉花茶，人们习惯上所说的花茶也是指茉莉花茶。茉莉花茶是绿茶经多次用茉莉鲜花窨制加工而成的，被称为花茶中之珍品。茶引花香，花增茶味，茶味与花香巧妙地融合，构成了茉莉花茶特有的品质。浓郁的香气、鲜爽的茶味，冲泡品饮，令人心旷神怡。茉莉花茶不仅有茶的功效，而且具有花的药理作用，裨益人体的健康，深受广大消费者的喜爱。序第一章 茉莉花茶的起源 茉莉花茶 茉莉花茶的起源 茉莉花茶的发展 茉莉花茶

作者：读图时代 编

ISBN号：9787501951000

出版社：中国轻工业出版社

中国的茶文化接受老子庄子思想甚深，道家把老庄与自然为友的思想引入茶文化。因此在茶文化的自然观、哲学观、美学观，以及对人的养生作用方面，道家作出了很多贡献。道家强调“无为”、“避世”恰是中国文化柔韧的一面。“无为”而“有为”，是为饮茶之真境界。第一章 青城山与都汇堰 幽甲天下青城山 旷世奇观都江堰第二章 中国道教的发展与饮茶之风的形成 道家种茶制茶的兴起 道家饮茶与道家茶文化 道家饮茶的意境与情趣第三章 中国道教饮茶养生之道

作者：读图时代 著

ISBN号：9787501952021

出版社：中国轻工业出版社

黄山毛峰的产地，覆盖了黄山山脉南北麓的徽州区、黄山区、歙县、休宁县等地。这些地方山高谷深，峰峦叠翠，溪涧遍布，森林茂密，气候温和，雨量充沛，土层深厚，质地疏松，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸性，十分适宜茶树生长。优越的生态环境，为黄山毛峰的自然品质风格形成创造了极其良好的条件。 黄山天下奇，毛峰悠韵长！黄山毛峰名列中国十大名茶之列，曾名“黄山云雾茶”，黄山地区乃云雾之乡，长年云雾弥漫，“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝。水气凝重，山风穿流，云雾奔、涌、升、降、

作者：读图时代 编

ISBN号：9787501950188

出版社：中国轻工业出版社

碧螺春是我国的历史名茶之一。近年来介绍名茶的书籍很多，真正把历史名茶的历史写清楚的并不多。《碧螺春》是一个典范，唐锁海先生把碧螺春产地苏州的产茶历史，以及“碧螺春”茶名的由来，引经据典，交代得清清楚楚。使我们这些搞自然科学出身的条人能直接获得真知。朱自振先生的“前言”，事实上是这本书的重要组成部分。朱先生是我国当今最权威的茶史专家，他在前言中阐述的有关坚持实事求是的历史观点，我完全赞同。实事求是的历史观和科学观向来是我们研究工作者必须遵循的原则。朱自振先生把苏州的产茶历史写得清清楚楚，

作者：读图时代 编

ISBN号：9787501950195

出版社：中国轻工业出版社

在杭州， 有一样东西： 看了，叫人心动，闻了，沁人肺腑，尝了，使人挂肚牵肠，难以忘怀！她——就是人见人爱的龙井茶。 龙井茶，产于风光秀丽的杭州西子湖畔。这里到处是盘盘曲曲的山，高高矮矮的树，丁丁冬冬的泉，弯弯绕绕的路。 龙井茶，以光、扁、平、直著称，有色绿、香清、味甘、形秀之誉。人称“天下第一茶”。 龙井茶的炒制，要求很严格，其基本操作有抓、抖、搭、抹、捺、推、磨、甩、压、扣十大手法，而且还要看茶炒茶，所以，高级龙井茶的加工至今还不能用机器

作者：读图时代 著

ISBN号：9787501951765

出版社：中国轻工业出版社

当午后的温煦阳光透过庄园里的葡萄藤，温暖地洒在脸上，在一张精致的茶桌边，你懒洋洋地陷在椅子里，左手拿着书，右手从桌面上拿起精致的骨瓷小茶杯；当小茶杯移近鼻端的时候，微风拂过，来了，Lady Gray的味道，整个人便弥漫在清新的草香和远处飘来的玫瑰的馥郁的芳香之中；将茶杯放到嘴边，喝一小口，茶在身体中缓缓蔓延开去；微微眯眼，看着远处穿着白色蕾丝衣裙的小女孩，她在怯怯地看着在与自己玩耍的狗狗——那是怎样的一幅图景，那一刻，你会被生活感动，会被这种华贵却又质朴的英伦气氛所感动！

作者：读图时代 编

ISBN号：9787501954735

出版社：中国轻工业出版社

在博大精深的茶文化中，“中华茶膳”是其中极为重要的一脉。在茶史研究上，神农尝百草是流传很广、影响很深的一个古代传说——“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”神农用茶来破解食物中毒，在《史记·三皇本记》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等书中均有记载，我们可以体会到在那个生产力低下的时代，作为药用、食用的茶，是具有多么重要的作用！以茶入膳，既保持了茶叶的营养，也促进了茶叶的疗效。所以，从健康的角度而言，吃茶比喝茶更有利！如今，现代科学已经日益证明了茶的保健作用，茶宴、茶膳的推出，不但

作者：林淑珠 著

ISBN号：9787811200959

出版社：

《以茶入菜》以中国人最耳熟能详的茶品一一入菜，先概述各茶品的基本常识、冲泡之法、存放之要，再按照荷品的特质，斟酌入菜，各菜肴还介绍可以替代入菜的相关茶品。全书内容丰富多样而不复杂，每道茶菜都把茶的清香和食材原味搭配得相得益彰，雅致而又实用。取温润淡雅的茶，入家常享用的美味，挥别油腻，清新脾胃。依各茶品特质，斟酌入茶，健康与品味并具！推荐序一推荐序二自序序曲 传统与创新 茶叶的分类 冲泡茶汤、研磨茶粉 主角配角各得其宜