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作者：尚锦文化 |
ISBN号：9787506440059 |
出版社：中国纺织出版社 |
编辑推荐
你是否有这种感觉，好象自己每隔几天就会吃同一样菜？这实在是太单调了，不是吗？如果你想改变这种讨厌的状况，多享享口福，那就求助于本书吧，它将为你提供无数菜谱。而且是?
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作者：李曼萍 |
ISBN号：9787538145977 |
出版社：辽宁科技出版社 |
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作者：张奔腾 |
ISBN号：9787200067194 |
出版社：北京出版社 |
编辑推荐
“民以食为天”，饮食要讲究平衡：主食与副食的平衡；酸性食物与碱性食物的平衡；杂粮与精粮的平衡；荤与素的平衡；饥与饱的平衡；寒与热的平衡；干与稀的平衡；摄入与排出的?
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作者：何荣显 |
ISBN号：9787538432022 |
出版社：吉林科学技术出版社 |
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卤，是我国制作凉菜的一种烹调方法，就是按照一定的配方，选择最佳的调味方法制成卤汤(也称卤水)，将原料放入卤汤中煮熟或浸渍人味。卤分白卤和红卤两种，白卤即不加有色调味?
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作者：惠忠 |
ISBN号：9787504847522 |
出版社：农村读物出版社 |
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作者：张珍平 |
ISBN号：9787501952236 |
出版社：轻工业出版社 |
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本书作者在菜肴创新中讲究刀工精细、造型变化多姿、拼配技巧多样，并且注重把握火候，使菜肴“妙在鼎中之变，巧在以味为美”。 本书实用性较强、菜肴制法独特、调味新?
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作者：林淑珠 |
ISBN号：9787538427257 |
出版社：吉林科学技术出版社 |
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淑珠大姐是典型的台湾女性，年轻时妖娇美丽，风头十足不说，现在仍风韵不减当年，她自结婚生子之后，便专心地照顾家庭，在洒扫庭院、料理三餐之余，更是勤于学习各种才艺，把?
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作者：欧阳秀 |
ISBN号：9787800999086 |
出版社：中国三峡出版社 |
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作者：麻剑平 |
ISBN号：9787501953196 |
出版社：轻工业出版社 |
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吃出健康，品出美味！“时尚美食系列”为都市白领提供最倾心的美食享受。本书为丛书之一，精选了数十道快手荤菜，并对其制作方法，选料等加以说明，可谓“一书在手，厨技尽收?
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作者：上海良安大饭店 |
ISBN号：9787543927315 |
出版社：上海科学技术文献出版社 |
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这是系列丛书的其中一本，冷菜制作读本。该书收录的都是家常便菜，全书图文并茂，每道菜都配有一张精美的彩色图片，每道菜都色香味俱全，仅看图片一眼，就足以令你垂涎三尺。
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