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作者： |
ISBN号：9787543931794 |
出版社：上海科学技术文献出版社 |
编辑推荐
泱泱大中华，上下五千年，在奔流的历史长河中积淀出了绚丽独特的饮食文化，且不说饕餮的满汉全席、传承至今的八大菜系，都凭借其精益求精的配料、无与伦比的刀功技艺和千变万?
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作者：郑浩 |
ISBN号：9787887092151 |
出版社：机械工业出版社 |
编辑推荐
饮食生活中需求换换口味，特别是西餐，但多数人只是想一想，动手者甚少。兴许是不了解，也许是觉得麻烦，其实……。只要看看本片就可动手了。 本片本着简便易学、实用?
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作者：路新国，章海风，陆红梅 编著 |
ISBN号：9787506436625 |
出版社：中国纺织出版社 |
内容提要想成为西点高手，那就赶紧翻开本书！各式蛋糕、曲奇、果冻、酥派、面包等点心应有尽有，取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！编辑推荐居家过日子，吃是个大问题，隔三差五来个特色点心，.
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作者：（法）皮特 著，李健 译 |
ISBN号：7300077710 |
出版社：中国人民大学出版社 |
内容提要本书从法国社会历史变迁和自然环境的纵横双线研究法国美食的产生和发展的文化传统及美食风俗的形成及地理分布，以美食这一社会文化侧面透视法国的民族性格，广泛涉及宗教、政治、文学艺术和人文地理等诸多方面，赋予学术研究以灵魂和激情。 .
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作者：陆理民 |
ISBN号：9787534532238 |
出版社：江苏科学技术出版社 |
本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗易懂，供广大厨师及美食爱好者参考。
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