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作者： |
ISBN号：978730007771 |
出版社：人民大学 |
简介本书从法国社会历史变迁和自然环境的纵横双线研究法国美食的产生和发展的文化传统及美食风俗的形成及地理分布，以美食这一社会文化侧面透视法国的民族性格，广泛涉及宗教、政治、文学艺术和人文地理等诸多方面，赋予学术研究以灵魂和激情。 美食，是历史，是文化，更是品位。 本书是一部全方位、多角度展示法国美食文化的文集，作者通过摇曳生姿的文笔，带领读者领略法国干酷之异馥，吐纳波尔多
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作者：李娟 |
ISBN号：978711406234 |
出版社：人民交通 |
简介本书主文部分，将上海的特色美食店以地图的形式，按照八条路线向您展开介绍，星星点点散落在其他地方的美食店也被收集在附录中。 各线路帽文，从不同角度为您概括地介绍每个区域的上海风情。 每条路线，从众多的美食店中，挑选具有独特风格的店，通过详细、精美、纪实的体验文字，从美食的方方面面，不同角度，为您提供选择的重点。 除文字介绍的店家，我们采用附录的形式将每条路线其他美食店的信息一一罗列给您。
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作者： |
ISBN号：978756336156 |
出版社：广西师大 |
简介<a href="http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9268524"><font color="red">点击查看2007年继《北京美食地图》之后最新推出姊妹篇《北京逛街地图》</font></a>美食是旅游的重要组成部
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作者：于文婷 |
ISBN号：9787806018941 |
出版社：辽宁画报出版社 |
图书目录贵州重庆四川云南西藏陕西甘肃青海宁夏新疆上海江苏浙江安徽江西福建广西广东海南辽宁吉林黑龙江北京内蒙古河北山东河南山西天津湖南湖北
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作者：（法）让-罗伯尔·皮特著；李健译 |
ISBN号：9787300077710 |
出版社：中国人民大学出版社 |
本书从法国社会历史变迁和自然环境的纵横双线研究法国美食的产生和发展的文化传统及美食风俗的形成及地理分布，以美食这一社会文化侧面透视法国的民族性格，广泛涉及宗教、政治、文学艺术和人文地理等诸多方面，赋予学术研究以灵魂和激情。前言
导言
第一章
法国，美食家的乐土还是故乡？
高卢与日耳曼的遗产：乡土的富足与社交
法国大餐和地区菜系：这是最近的发明吗
法国拉伯雷式的玩笑
第二章
爱吃在法国是一种罪过
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作者：本书编辑部 |
ISBN号：9787563364886 |
出版社：广西师范大学 |
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作者：蔡文娟 编 |
ISBN号：9787114047855 |
出版社：人民交通出版社 |
本书主文部分，将京城的美食之处以地图的形式，设计十二条路线向您展开介绍。每条路线，从北京众多的美食中，挑选风味独特的美食之处，通过详细精美的文字，为您提供美食之处和特色菜肴的参考。除文字介绍的店家，我们采用附录的方式将每条路线其他美食的信息一一罗列给您。附录部分包括24小时店，北京小吃和特色美食的介绍，提供您闻香下马的便利指南。 十二条路线将京城中西大小特色食府和特色菜肴一网打尽。详细精美的文字、拍摄精良的实地图片、美仑美奂的特色菜肴将散落于北京的各种饮食
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作者：三叶 编著 |
ISBN号：9787228082650 |
出版社：新疆人民出版社 |
中国是一个崇尚饮食文化的国家，没有任何其他国家的菜谱像中国菜谱这样丰富繁多。每个城市和地区的饮食皆风味独特、菜系林立，每个菜系都有数不胜数的品种花样。中华美食调味精益，肴器华贵，膳食繁盛，烹饪技艺巧妙，堪称举世无双。中国菜处处闪烁着中国文化的精要，中国文化又时时包涵着中国菜的魅力。
本书所选的一些菜都是各地比较知名的品种特色菜，从它的演进历史、典章故事、具体烹饪方法等方面进行了比较详实的考证，是一本了解中国各地名吃菜系的小百科，更是一本关于饮食文化的散文小品。
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作者：赵继康 著 |
ISBN号：9787806037690 |
出版社：山东画报出版社 |
本书是赵继康女士旅居美国之后写就的美食散文。旨在介绍祖国各地民间小吃，有美食指南的意味，更兼具民俗的性质。举凡各地的民间小吃，尽收入作者笔下。像四川的老糟汤圆、麻糖、担担面，云南的米线、麦粑粑，西湖什锦，宁波小菜，以及少数民族食蜂蛹、竹蛆等等地方美食，均一一道来。此外，作者还进一步谈了中国古人饮酒喝茶的一些习惯。
有许多个机会，可以在火车上享受最道地的地方性美味，打个瞌睡糊里糊涂，瞬息即逝地错过了，车子开去了，再一看邻座意满意得地享用美食后，敢说会叫你顿脚懊悔不迭
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作者：成有子 姜宝义 编著 |
ISBN号：9787806548806 |
出版社： |
这本书面向广大旅游者和食客，内容包括了全国各地（包括港澳台）的饮食风格、特色菜肴、特色小吃、民族美食、老字号、美食导游及美食地图，尽可能多地提供各地的餐饮名店、老字号和特色餐馆，还收入了一些美食典故、民族美食和美食体验文章。中国饮食文化的发展与繁荣，是与整个中国历史的发展和谐、统一的。古往今来，菜系林立，各地食风独特，风味饮食小吃数不胜数，加之华夏民族众多、风俗各异，民族食艺、食风、食味别具情调，所以，华夏美食调味之精益、肴器之华贵、膳食之繁盛、烹饪技艺之巧妙，均堪称举世无双。没有人敢
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