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作者：朱万成 |
ISBN号：9787536463738 |
出版社：四川科学技术 |
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作者：陈进万 |
ISBN号：9784587351175 |
出版社：小马哥企业 |
干貝髮菜／Steam Scallop in Thick Sauce清蒸石斑／Steam Garoupa嚎油鮑魚／Abalone in Oyster Sauce江扒魚翅／Coddle Shark Fin in Thick Sauce翡翠蝦片／Fry Prawn Slices生吃龍蝦／Lobster in Cold Sauce龍蝦味噌湯／Lobster in Miso Soup五味九孔／Spicy R
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作者：史正良 |
ISBN号：9787536463615 |
出版社：四川科技 |
飞入寻常人冢的一品血燕天然高贵的芙蓉官燕川菜一绝的泡菜鲍片大吉大利的三元鲍鱼想吃妈妈做的家常鲍鱼福寿康宁的佛手鲍鱼华贵气派的蟹黄鱼翅清清爽爽的三丝鱼翅雅俗共赏的攒丝鱼翅大师匠心的鸡淖鱼翅登上大雅之堂的豆花海参名菜新作的肝油海参内容丰富的什锦海参来自民间烹法的油泼海参沁人风情的酸辣参肚羹靓丽悦目的菠饺鱼肚吃出好身材的蒙茶鱿鱼瓜果飘香的瓜汁鲜鱿回味无穷的菊花鱿鱼休闲浪漫的串炸鲜鱿醒酒养颜的仙米乌鱼蛋难
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作者：向希 著 |
ISBN号：9787562443254 |
出版社：重庆大学出版社 |
海鲜一直被人们视为酒楼里的高档菜品。其实，如今水产市场遍布大中小城市，你完全可以在家里试做，既实惠，又美味营养。本书针对各地最容易 买到的海鲜产品，筛选出数十道菜式，手把手教你在家里学做海鲜。原来，自己做海鲜也是这样容易，在外婆的指点下，赶紧试一试吧!番茄虾蒜茸虾锦绣虾球鸡蛋是仁香炒大虾葱姜蟹清蒸蟹蟹棒豆腐花蟹豆腐煲香煎鳕鱼烧汁鱿鱼香辣带鱼豉香河鳗粉丝黄鱼黄豆焖黄鱼凉拌鱿鱼卷火爆鱿鱼须清蒸多宝鱼银
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作者：王诗薇 编著 |
ISBN号：9787807470243 |
出版社：海天出版社 |
我最爱站在传统街市的鱼档看鱼贩叫卖，他们会把活跳跳的海鲜努力向你推销，还给你不少烹调建议和专业挑选诀窍。多买几次，分分钟钟成为海鲜专家。每当你看到七彩缤纷的鱼儿在水巾游来游去，突然一个鲤鱼翻身，活鱼摆尾，你的衣服就会湿掉一大片、令你又气愤又好笑；横行霸道的红花蟹、耀武扬威的绿泥蟹、懒洋洋的三点蟹在水中以不同步法行动，十分有趣；贝壳类的反斗旱会向途人喷水，冷不防，头面身上都沾上海水。虽然会有潜在的危
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作者：黎同明，王沛坚，陈少珍 编著 |
ISBN号：9787535943644 |
出版社：广东科技出版社 |
本书精选了近百种常见水产品，分叙其来源、别名、性味归经、营养成分、选购贮存、功效作用、适应证、食法、食忌、食疗方以及温馨提示和知识链接。读者从中可获得如何通过日常饮食来维持健康、防病治病的基本知识。河鲜海产类 干贝 田螺 牡蛎 附：牡蛎肉 泥螺 蚌 蚬 淡菜 蚶 蛤蜊 附1：海蛤粉 附2：西施舌 蛏子 花姬蛙 田鸡 附：田鸡油 蛇 附1：蛇蜕 附2：蛇毒 附3：蛇胆 附4：蛇膏 附5：蛇血 蟾蜍
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作者：代洪宝 编 |
ISBN号：9787501962068 |
出版社：中国轻工业出版社 |
“现代人”是中国轻工业出版社开创的美食类图书品牌，近年来推出了一本又一本深受广大读者欢迎的优秀菜谱书，目前发行量已经突破350万册。2007年4月，《家常菜精选1288例》荣获世界美食图书大奖唯一特别奖——“最佳易操作美食图书”。贴近生活，贴近实际，贴近群众， “轻工出版”的美食类图书已形成的良好社会效益和公众影响力有目共睹。 这套“128道”系列美食图书，是“轻工出版”专门针对老百姓而设计的一套
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作者：李煕宜 编著 |
ISBN号：9787502769147 |
出版社：海洋出版社 |
本书是“海鲜养生馆”丛书之《海藻》，该书汇集了以介绍知识为主的生物类科普读物去描述生物种类的形态特征和生活习性和以应用为主的菜谱类书籍去介绍菜肴的制作和烹调技术这两种形式，将多方面知识汇集后所编写的。全书共分4个部分，分别对“海藻——现代营养素的宝库”“海藻——现代文明病的克星”“健康‘藻’餐”“美容瘦身‘藻’知道”四个方面作了详细的介绍。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作
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作者：冯昭信，崔铁军 主编 |
ISBN号：9787502769154 |
出版社：海洋出版社 |
本书是“海鲜养生馆”丛书之《鱼》，该书汇集了以介绍知识为主的生物类科普读物去描述生物种类的形态特征和生活习性和以应用为主的菜谱类书籍去介绍菜肴的制作和烹调技术这两种形式，将多方面知识汇集后所编写的。全书共分6个部分，分别对营养“鱼”人“结”、练就选鱼真功夫、鲜香一锅端、鱼类药膳坊、别样鱼滋味等方面作了详细的介绍。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。前言营养“鱼
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作者： |
ISBN号：978750484958 |
出版社：中国农业 |
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