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作者： |
ISBN号：9787538436594 |
出版社：吉林科学技术出版社 |
中国第一本与超市原料部位细化同步的家常食谱。本书教您认识生鲜超市，掌握采购窍门，了解处理方法，熟练烹饪技能，并针对超市常见的多种细化原料，相应推荐了多款经济实用，营养健康的家常好菜。您可在每次逛超市之前，在书中找出自己想要学做的菜肴，再依据食谱所提
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作者：陈绪荣 |
ISBN号：9787535238191 |
出版社：湖北科学技术出版社 |
本书是介绍“湖北经典家乡菜系”之一的“湖北特色烧炒”专册，具体介绍了：全家福门、干烧小鳜鱼、金沙竹篓虾、霉豆渣焖江鲢、楚乡一品膀、黄焖苕粉芋头丸、蛋白烧萝卜丸子、翡翠鸡汤鱼丸、蚱广椒炒腊猪脸、山椒菜根牛肉丝等菜肴的做法和技巧。1 全家福门
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作者：尚锦文化 |
ISBN号：9787506441490 |
出版社：中国纺织出版社 |
春
1 荠菜春笋煲
2 荠菜粥
3 荠菜猪肝汤
4 炒猪肝
5 凉拌双笋
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作者：尚锦文化 编 |
ISBN号：9787506444361 |
出版社：纺织工业出版社 |
畜肉 京酱肉丝 土豆炒肉丝 鱼香肉丝 韭黄红椒肉丝 尖椒肉丝 榨菜炒肉丝 韭黄肉丝 炒木樨肉 干煸五花肉 回锅肉 菠萝咕咤肉 青椒里脊丝 芙蓉里脊 鸳鸯灯盏 软熘里脊 东北乱炖 菜花肉片 滑炒肉片 麻花炒肉片 荷兰豆炒肉片 糖醋咕咤肉 西兰花回锅肉 海苔肉蓉炒雀蛋 干豆角烧肉 农家
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作者：“美食与营养”丛书编委会 编 |
ISBN号：9787538414523 |
出版社：吉林科学技术出版社 |
本套丛书由国内多位烹饪大量及营养专家联手而做。 怎么能知道哪些菜既简单学又营养丰富？怎么能知道各种不同的病症应该吃哪些菜？怎么能知道哪些信用原料、调料相互搭配对健康有益？哪些实用原料、调料不能搭配在一起？在本套丛书中你可以轻而易举地找到你想要的答案。 本套丛书以食用原料分类，其中每道菜品均分为原料、调料、做法、功效四项进行详细的说明。让您在目录中很容易地找到您想要的健康家常菜，针对您的健康需求来制定自己的食谱。另外，还赠送超值的烹饪原料的使用说明及烹饪技巧，尽可能地
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作者：现代人大众美食系列编写组 |
ISBN号：9787501954360 |
出版社：轻工业出版社 |
编辑推荐
不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。本书从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家?
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作者：张奔腾 |
ISBN号：9787200067194 |
出版社：北京出版社 |
编辑推荐
“民以食为天”，饮食要讲究平衡：主食与副食的平衡；酸性食物与碱性食物的平衡；杂粮与精粮的平衡；荤与素的平衡；饥与饱的平衡；寒与热的平衡；干与稀的平衡；摄入与排出的?
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作者：张和锦 |
ISBN号：9787506438032 |
出版社：中国纺织出版社 |
编辑推荐
家常快炒为你打造完美生活！好吃不腻！快速美食。
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作者：牛国平 |
ISBN号：9787530434345 |
出版社：北京科学技术出版社 |
编辑推荐
烧法在不同时代有不同内涵。中国古代的烧与现今的烧有不同说法，最初是指将原料直接放在火上烧烤至熟。《齐民要术》中的炙豘就是一种最早的烧肉方法。后来进化一步，将食物放?
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作者：“百姓餐桌”丛书编委会 编 |
ISBN号：9787538414592 |
出版社：吉林科学技术出版社 |
内容提要由全国著名烹饪大师亲自精心挑选，菜品南北兼顾，做法简单实用，好学易做，每天一道新式炒菜，每天品味翻新，好吃、营养又健康。 中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国人讲究吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，吃.
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