内容提要
本书分10个章节，系统介绍了泡菜和肉、泡菜和豆腐、泡菜和海鲜、泡菜和下酒菜、泡菜和速食食品、泡菜和儿童实务、泡菜和面跟饭、泡菜和汤、泡菜和小食的制作方法，是目前国内最全面的一本泡菜食谱。
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目录
PART 1 泡菜与肉相会时
泡菜鸡肉排
牛腩泡菜肉
泡菜排骨肉饼
泡菜肉卷
泡菜芥末和煎牛腩糯米
泡菜鸡肉串
五花肉小萝卜泡菜卷
泡菜辣子鸡块
泡菜炖牛肉
PART 2 泡菜与豆腐相会时
泡菜豆腐片
炒泡菜豆腐饼
泡菜拌豆腐&泡菜豆腐沙拉
泡菜麻婆豆腐
泡菜豆腐饼
油炸泡菜豆腐
水豆腐汤
PART 3 泡菜与海鲜相会时
清蒸泡菜扁鱼
拌泡菜鱿鱼海带
小萝卜泡菜墨斗沙拉
奶油沙司大蛤拌泡菜
咖喱泡菜虾仁
油炸贝柱
辣味番茄酱炒泡菜大虾
烤加级鱼和炒泡菜
煎三文鱼和泡菜沙司
白泡菜
泡菜
PART 4 用泡菜做的下酒菜
PART 5 泡菜与意大利料理相会时
PART 6 泡菜与速食食品相会时
PART 7 用泡菜做的便当&孩子们的食品
PART 8 泡菜与饭、汤相会时
PART 9 用泡菜做成的汤类
PART 10 用泡菜做的甜点
POINT