很多人以为喝酒的主角是美酒，在研究喝酒的艺术时，就一味把心思放在酒的素质上，把盛酒的器具当作次要之物。
他们没有想到酒具对酒的重要性，其实已达到影响酒味的地步。同一款酒，放进不同的容器内，效果是有若天渊之别的。
为了不浪费美酒，酒具的学问，绝对要认真追求。
一般来说，喝洋酒应该用水晶杯，玻璃杯是不合格的。
好的水晶杯，要几百元一只，但请相信，带给你的享受远超此值。
最好的水晶杯，宜光身无花，透明度高，一叩，清脆的高音尾声缭绕，十秒不尽，不过达到这样的高水准，含铅量比较高，所以现在多数的高级水晶杯都有够厚coating的隔绝，以防铅中毒。
喝烈酒，象白兰地，不管是干邑还是雅文邑，都用短根的杯子，短根的杯是不让饮者持根而饮，而只能以掌心轻托杯心，使体温加速酒的挥发，把香味提早蒸发出来，满足嗅觉享受。杯口弧度大，香味保留在杯内，闻起来也就更过瘾了。
威士忌杯是另一码事。当然，喝最好的威士忌，可把它当成白兰地喝，用白兰地杯子。不过，在添水或加冰喝的情况下，就得用上下一致的杯子。建议，最好是用透明无花的品种，既可以欣赏酒色，拿在手上也惬意。记住要有个杯垫，不然一桌子是水，也是无趣。
酒具还有很多，在生活水准达到了某个程度时，嗅觉器官与味觉器官就马上敏感起来，这些酒具，可以恰如其分地满足需要。
选酒具的学问。
不要因为选择的苟且，损失了享受的真谛！